Письмо в редакцию: Хочу построить бизнес по приготовлению и доставке домашнего мороженого

В редакцию поступило письмо от Александры Кирилловой, которая мечтает создать бизнес по приготовлению и доставке мороженого, и просит нас немного её в этом поддержать. Не смогли пройти мимо.

Привет, меня зовут Саша Кириллова и я рада представить проект
Milklove – настоящее мороженое из натуральных продуктов. Я всегда мечтала о собственном деле, которое приносило бы радость и пользу, не только мне, но и всем людям. Идею я нашла в своих предпочтениях и желании есть только натуральные продукты.

Я очень люблю мороженое и могу съесть полкилограмма за раз! Но вместе с покупным мороженым, сделанным на заводе из сухих смесей и синтетических добавок, я съедаю половину таблицы Менделеева. Поэтому я придумала проект Milklove – настоящее мороженое из свежих и натуральных ингредиентов.

Всю зиму я искала и прорабатывала рецепты, которые находила у шефов со всего мира – для меня важно, чтобы мороженое было тягучим и медленно таяло. Я проводила дегустации среди друзей каждый день и, исходя из собранных комментариев корректировала рецептуру. В конце концов, мне удалось создать мороженое с нужной структурой.

Мороженое Milklove состоит из:

молока;
сливок;
кукурузного сиропа;
сахара;
морской соли;
вкусовые добавки из натуральных продуктов.

В некоторых случаях для приготовления основы используется сливочный сыр — все зависит от добавочных ингредиентов, так как они по-разному влияют на всю структуру мороженого, которая должна быть сбалансирована. Срок хранения мороженого Milklove — 7 суток со дня производства. Жирность: в среднем 14%. Калорийность: в среднем 188/100г.

Сейчас все мои эксперименты сводятся к поиску новых вкусовых сочетаний, так как ассортимент будет меняться в зависимости от сезона, чтобы все ингредиенты были всегда свежими. На данный момент доступны следующие вкусы:

Клубника с маршмэллоу;
Молочный шоколад с миндалем;
Карамель;
Мята;
Фисташковое;
Кофейное;
Ром и кокос;
Зеленый чай.

На данный момент ко мне поступают единичные заказы на мороженое, и я понимаю, что для того,
чтобы двигаться дальше мне нужно организовать небольшое производство. Чтобы собрать
необходимую сумму я запустила проект на
Boomstarter, где предлагаю всем
потенциальным спонсорам мороженое взамен на их поддержку. Я очень надеюсь, что меня
поддержат и мне удастся собрать необходимую сумму.

Спасибо за внимание.